又被我拖了好久才發文了XD
 
沒辦法整個12月都忙翻了
 
整個12月實際上才放到1天假的感覺
 
雖然很喜歡忙的充實
 
但是都提不起勁來處理我庫存的文章
 
真不知道該哭還該笑XD
 
這天帶著下班完疲憊的身軀
 
約了個會喝酒的朋友
 
話說小六會喝酒的朋友真的不多阿...QQ
 
來到鐵窩tamariba
 
好想要喝一杯阿!!!!
cm20141228___068cf8ae816c28dc558a3248ead

鐵窩 Tamariba

 
電話:02-2703-3772
cm20141228___d0433b164daf3f7aaecee2eaee1
從忠孝敦化站下來後大概走個15分鐘
 
跟著GOOGLE MAP走,在東區這個美食戰區中
 
鐵窩在其中算是蠻有自身料理創意特色的一家居酒屋
 
cm20141228___58495cd57b5a5a3f830e94ea169
木造的夾板與牆面
 
搭配昏暗的燈光
 
讓人有些置身在lounge bar的感覺
cm20141228___90e8f53f4995525ee5883b37fe5
鐵窩的空間其實還蠻大的
 
有小包箱也有吧檯
 
整個裝潢擺設得很整齊
 
讓人一眼望過去就覺得很舒服
 
接下來是今天的體驗內容!
cm20141228___58f57d4e0317843829752ed7096
 
然後趕快來看看今天的鐵窩好料吧!!
 
首先是桌邊小菜
 
"豌豆"
cm20141228___99d93d8e2b5171fe5227295f2df
我不愛豆子
 
不過朋友倒是吃的很開心XD
 
"醃洋蔥"
cm20141228___428ac18a8802bdeed407fce8d01
這道我就很喜歡了
 
醃過的洋蔥
 
酸甜甜的
 
非常的開胃
 
68分!
 
"繽紛鱈魚肝"
cm20141228___718e112f924c08e34468641815c
這道大概是我吃過數一數二喜歡的前菜吧!!!!
 
軟綿的鱈魚肝
 
入口在嘴裡化開的鹹香滋味
 
經過炙燒的香味
 
再搭配旁邊的青花菜跟小番茄作陪襯
 
非常的開胃!!
 
84分!
 
"Orion生啤"
cm20141228___4cf93d97d6e79869a89e6f140d3
下班後喝上一大杯冰涼的生啤真是一大樂事阿!!!
 
店家主打的Orion沖繩生啤
 
非常的順口
 
一點都不會苦
 
還有點淡淡的甜味
 
最近蠻愛喝這款生啤的
 
上次跟客戶喝到把店家的orion庫存清空了XDD
 
75分!
 
"清酒炸彈"
cm20141228___9040407cb1bc153e46bd3b96c4f
只有一杯生啤當然是滿足不了我的
 
所以又自掏腰包點了一杯清酒炸彈
 
Orion啤酒搭配一小杯煮過清酒
cm20141228___90a7c44e963e69905267b22b4b8
然後直接把清酒整杯丟進去啤酒杯裡
 
話說我以前只喝過龍舌蘭炸彈或威士忌炸彈之類的~
 
清酒炸彈出奇的好喝阿!!!
 
溫過的清酒跟生啤結合
 
有點甜
 
但是很溫順
 
又不會讓人覺得酒精濃度太淡的感覺(小有後勁
 
蠻好喝的耶!!!
 
我覺得男生女生應該都會蠻喜歡這款的
 
家裡有清酒的朋友下次可以再家裡試試看!!!
 
80分!
 
"鐵窩生蠔特調"
cm20141228___882230985ca67d35671004d2802
這道是鐵窩主打名菜
 
把生豪放近盎司杯裡
 
加上水果醋
cm20141228___867921e707d2a117267e950177b
從側邊看
 
整顆飽滿的生蠔
 
因為是盎司杯
 
當然要一飲而盡最痛快囉!!
 
享受一下生蠔滑近嘴裡
 
在口腔裡爆開的感覺
 
非常的鮮甜呢
 
不愧是主打!!!
 
我想來多少杯我都能解決吧!!!XD
 
"鹽烤牛肩排"
cm20141228___847307c8e4841ee59735f2fb6c9
這是今天的主菜
 
烤到約4~5分熟的牛肩肉
 
紅嫩的色澤讓人看了就食指大動阿!!!
 
(不過怕生的朋友可以請主廚把牛肉煎熟點XD)
cm20141228___206adcf65d74b97c3f5e2aa708a
店家選用的是日本肉質最好的和牛
 
牛肩肉的口感有些緊實
 
不過主廚切的大小非常的剛好
 
吃的時候沾點旁邊的鹽吧
 
每一口都可以感受的牛肉的軟嫩與本身的甜味
 
而且不得不說鐵窩真的很重視擺盤的美觀
 
每道菜都很用心
 
雖然讓我等的有些久XD
 
85分!
 
"雞軟骨"
cm20141228___8ea839ea2eab3dbc18eb4f5208c
我覺得這到純粹的就是下酒菜阿!!
 
超配啤酒的
 
炸的酥軟的雞軟骨
 
咬下去卡滋卡滋的
 
就因為這盤我的啤酒一下就喝光了XD
 
75分!
 
"蒜煮蛤蠣湯"
cm20141228___0e13c8f8f041cb7d4aa36a77d75
上次吃居酒屋也有這道精力湯呢!!!
 
不過鐵窩的精力湯蒜味更濃郁了些
 
cm20141228___d1038186e5a74ab308fd798c4cd
蛤蠣的大小屬於普通的水準
 
不過在寒冷的冬天來上這麼一碗
 
真的讓人感覺很暖胃很舒服
 
72分!
 
接下來要上的是串物
 
由左至右分別是
 
"鹽烤牛肋條&紫蘇梅雞肉&薄荷豬五花&培根干貝&鮭魚佐海膽明太子醬
cm20141228___60d0d8310f2788931f082238258
鹽烤牛肋條:相當的軟嫩,串燒的牛肋條比剛剛的主菜更熟了一些
 
搭配羅勒提味的感覺也很不錯!
 
73分!
 
紫蘇梅雞肉:又是一道創意料理,從沒想過紫蘇梅醬鹹甜的感覺跟雞肉這麼的搭!!
 
76分!
 
薄荷豬五花:這道也是特別的創意料理,打成醬的薄荷與羅勒,與小有厚度充滿油脂的豬五花身上
 
結合出特別的滋味,原本有些油膩的豬五花在薄荷清爽下感覺都不油膩了
 
這樣的結合保留了豬五花肥肉的軟嫩與薄荷清香在嘴裡化開!
 
78分!
 
培根干貝:用培根包裹著干貝,這種海陸結合的方式我之前想都沒想過
 
串燒過後,干貝的水分會流失掉,但是培根的肉香跟干貝結合的口感卻一點都不衝突
 
上面灑上一點點的明太子,讓原本培根鹹味比例比較高的這道菜有了一點中和的感覺
 
75分!
 
鮭魚佐海膽明太子醬:這道菜就純粹海鮮的結合了!!,單純的炙燒鮭魚其實鹹味還蠻重的
 
結合了海膽與明太子做的的醬料,讓整體的鹹味下降了,多了海膽的甜味!
 
76分!
 
"糯米椒&杏鮑菇"
cm20141228___5b9b2e703c121af6182819bbec3
糯米椒:用醬燒的方式處理的糯米椒,灑上一些白芝麻提味
 
有些鹹香的口感,也很適合配啤酒呢!
 
70分!
 
杏鮑菇:一般吃杏鮑菇不是水煮就是用炸的
 
鐵窩用醬燒的方式處理
 
卻沒用很多的醬,因為會把杏鮑菇原本的味道蓋掉
 
這道菜處理的蠻不錯,香味十足,也是一道不錯的下酒菜哦!
 
72分!
 
"窩堡肉"
cm20141228___75deb80dceef246bccb086104f6
這到菜還沒上之前還在跟朋友討論窩堡肉是什麼
 
上來之後才知道
 
原來窩堡肉就是漢堡肉阿!!
 
不過店家用的是醬燒的方是處理
 
感覺很像大板燒
 
非常的有創意呢!!
cm20141228___4d9ce888853cfffe37de7605e67
咬下一口
 
可以看到裡面的漢堡肉非常的厚實
 
如果覺得醬燒的味道太重
 
鐵窩也很貼心的在旁邊的配菜附上了清爽的醃洋蔥
 
也是一道鐵窩的創意料理呢!
 
有點想把它真的做成漢堡感覺應該也蠻不錯的!cheeky
 
75分!
 
鐵窩是一家非常有創意的日式居酒屋
 
料理的種類蠻多的
 
我蠻佩服廚師想到把日式料理的處理方式用在其他食材上
 
而且以東區餐廳的價位來說,鐵窩這樣的水準價格並不會太貴
 
氣氛跟料理與服務都非常的不錯!!
 
有機會我還會再訪的:)
 
感謝愛評網跟鐵窩給我這個機會體驗囉!!!
 
小六愛分享

也可以宣傳你的粉絲專頁
 
 
cm20141228___d8dd564ba26ca755572d8a51ebf
 
cm20141228___f2939637a41ae0d663d6c0ab898
 
 
 
 
文章標籤
創作者介紹
創作者 小六 的頭像
小六

小六愛分享!

小六 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()